火燒光明的生活

這一次的旅途中，有幾次機會可以吃吃當地的食物。印象最深刻的莫過於德國豬腳。其次，法國大餐也不錯，另外，淡菜的鮮美，也令人難忘。
話說，那一天，在萊茵河畔，剛遊完萊茵河，看到許多的古堡，當天的午餐就是期待已久的豬腳。首先登場的是有名的黑啤酒，我是有名的"一杯倒"，所以，當天 只有跟我老媽A一口淺嚐，老實說，嚐起來苦苦的，實在是不知道他好喝在哪裡?緊接的端上一盤白色細絲的酸菜，酸酸的些微帶點香味，沒有韓國泡菜那樣的勁 辣，只是覺得平淡無奇。最後，上桌的是大豬腳。每一次豬腳一上桌，就會聽到驚呼聲。豬腳有多大呢？恩~大約最大的豬腳大小是約長20公分，寬15公分，高 度約莫12公分。皮烤的香酥彈牙，其中的肉卻可以完全熟透，沒有半點血絲，不得不佩服廚師的功力。 剛開始動刀時，大家都很興奮，但是吃到後來，大家開始開始露出難色，這時候，剛剛平淡無奇的酸菜，倒是派上了用場。原來，酸菜可以消去豬腳所帶來的油膩 感，一口酸菜、一口豬腳，嚐來也是另一種美味，如果，適時的再飲啜上一口啤酒，哇！超棒！

其次，較為特別的是比利時的淡菜，其實就是台灣俗稱為"孔雀蛤"的親戚。因為極愛吃海鮮，所以吃淡菜時，可是開心極了。那一天的餐廳的格局都不大，燈光也 較為昏黃，感覺很溫馨。我們四人一組，圍著一個桌子，首先上場即是重頭戲－淡菜。真好，一點都不囉唆，先來鍋淡菜，魚、薯條等菜陸續上場。不過，大家可距 離吃早餐的時間較久了，所以，靜默一陣之後，每一桌的淡菜殼鍋，已經是滿滿的淡菜殼。緊接著的主菜，或許是前菜太出色了，是稍覺得平淡些，不過盤飾之後， 又是另一番味道。果然，人還是視覺系的動物！

在這一趟旅途中，不能忘記提到的就是法國菜。不過，對於我這個挑嘴的台灣人來說，那天的法國菜味道還真不錯，而我最喜歡的是奶油烤田螺。小小的田螺，塞滿 了香菜，細細碎碎的綠色香菜，在佐以橄欖油、奶油下去烘烤。以小小的叉子，輕輕的將田螺挖出，送入口中慢慢的輕咬，享受肉質彈性的同時，香草的香氣也隨之 散出。而我最愛的是，拿著硬硬的法國麵包，慢慢的沾上一點油，原本香硬的法國麵包變得柔軟，而且多了一份香草的香氣，超好吃！